Apprenti

Le baccalauréat professionnel Assistance à la Gestion des ORganisations et de leurs Activités forme des gestionnaires administratifs appelés à travailler dans des entreprises de petite et moyenne taille, dans des collectivités territoriales, des administrations, des associations, etc… Les apprentis sont formés à la prise en charge de différentes activités administratives intégrant différentes opérations : opérations commerciales, de communication, de relations avec les clients ou opérations de gestion de la paie du personnel ou encore opérations support à la production dans le cadre du suivi financier des activités ou des relations avec les fournisseurs. La mission globale du titulaire du baccalauréat professionnel AGOrA consiste à apporter un appui à un dirigeant de petite structure, à un ou plusieurs cadres ou à une équipe dans une plus grande structure, en assurant des missions d’interface, de coordination et d’organisation dans le domaine administratif.

Participer à la réception, à la préparation et à la mise en valeur des produits Accueillir et informer la clientèle Présenter les caractéristiques techniques et commerciales des produits Conseiller le client, conclure la vente, contribuer à la fidélisation de la clientèle Proposer des services d’accompagnement de la vente

  Accueillir, conseiller et vendre produits et services associés Contribuer au suivi des ventes Participer à la fidélisation de la clientèle et au développement de la relation client Participer activement à l'animation et à la gestion d'une unité commerciale  Répondre aux exigences liées : à une concurrence exacerbée des entreprises pour conquérir une clientèle de plus en plus versatile, aux attentes plus exigeantes d'une clientèle mieux informée et plus réactive, et à des approches plurielles de produits et de services favorisées par la diversité des media et des technologies utilisées par les enseignes et par les consommateurs.  

Préparer le CAP Boulanger Permettre l’ acquisition de compétences professionnelles offrant un accès direct vers un emploi qualifié dans les métiers de l’artisanat Objectifs pédagogiques:  fabriquer des pains de tradition française et des pains courants français, des pains de campagne, des pains complets, des pains de seigle et des viennoiseries (croissants, pains au chocolat et produits en pâte de pain au lait) gérer un poste de travail dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité du travail participer à l’approvisionnement (réception et stockage des marchandises) s’associer à la commercialisation des fabrications (présentation, conditionnement, livraisons, communication des caractéristiques techniques au personnel de vente)

Préparer le CAP Fleuriste Permettre l’acquisition de compétences professionnelles offrant un accès direct vers un emploi qualifié dans les métiers de l’artisanat.   Objectifs pédagogiques : réaliser tout arrangement courant avec des végétaux assurer la vente courante de toute production florale conseiller la clientèle et participer à sa fidélisation

Le/la titulaire du CAP Opérateur/Opératrice Logistique réalise : - les opérations de traitement des flux entrants, - les opérations de traitement des flux sortants, - la conduite de chariots automoteurs à conducteur porté de catégories 1, 3 et 5. Il/elle assure le déchargement, la réception et le contrôle de la marchandise. Il achemine les produits dans la zone de stockage. Par ailleurs, il/elle prépare les commandes et l’expédition des produits. Dans ce cadre, il/elle prend en charge le reconditionnement et l'étiquetage des colis ; il/elle utilise l'outil informatique pour enregistrer les entrées et les sorties et il/elle participe aux inventaires. Ces activités nécessitent l'utilisation de chariots de manutention, d'outils informatiques et de communication. Il/elle travaille dans des entreprises de distribution ou de production ayant des activités de manutention et de stockage, entreprises de services gérant des stocks, établissements publics et collectivités territoriales et toutes les autres organisations ayant une activité de manutention et de stockage.

Le/la titulaire du Bac Pro Logistique réalise : - les opérations de réception et de mise en stock (flux entrants), - les opérations de préparation de commandes et d’expédition (flux sortants).   Il/elle maîtrise la conduite de chariots automoteurs à conducteur porté de catégories 1, 3 et 5. Il/elle peut également participer à la préparation et au suivi de transports routiers de marchandises. Il/elle est en relation avec des prestataires extérieurs (fournisseurs, transporteurs, clients) ou des partenaires internes (services logistiques, administratifs, commerciaux et comptables) avec lesquels il/elle communique à l'oral et à l' écrit, en français ou en langue étrangère. Il/elle travaille dans des entreprises de prestataires logistiques, des plateformes de distribution, les services logistiques des entreprises de tous secteurs d'activité, des entreprises de transports assurant des prestations logistiques, certaines organisations publiques (collectivités territoriales, hôpitaux, administrations...), certaines organisations à but non lucratif (associations, organisations non gouvernementales).

- Apporter son appui à une, un ou plusieurs cadres, à une équipe projet ou au personnel d'une entité, en assurant des missions d'interface, de coordination et d'organisation dans le domaine administratif. - Par son action pro active et facilitatrice, contribuer à la productivité et à l'image de l'entité ainsi qu'au développement du travail collaboratif. - Inscrire ses missions dans un environnement national et international avec des exigences relationnelle et comportementale essentielles pour interagir dans un contexte professionnel complexe, interculturel et digitalisé - Assurer la gestion de dossiers, contribuer à l'amélioration des processus administratifs, impliquant des membres de l'entité mais aussi des partenaires de l'organisation.

Prendre en charge l'approvisionnement, le stockage et le contrôle qualité des matières premières, Concevoir et réaliser des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère, Participer à la gestion de l'entreprise (calculs liés aux coûts de production dans le respect des critères définis par l'entreprise et des réglementations en vigueur), Animer et manager une équipe de production et participer à la commercialisation des produits, Connaître les principes généraux du développement durable.

Assurer, dans le respect des règles d’hygiène, les opérations d’approvisionnement, Réaliser des produits de chocolaterie, de confiserie et de pâtisserie spécialisée à base de chocolat Effectuer correctement les opérations de tempérage, trempage, enrobage, Pour la confiserie : connaître les techniques de cuisson, de fonte, de façonnage et de fourrage, Assurer le conditionnement avant la commercialisation Savoir-être avec la clientèle