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Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Cette formation vise à obtenir le bloc de compétences "EP1 - Organisation de la production de cuisine" du CAP Cuisine Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises Organiser sa production culinaire
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Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Cette formation vise à obtenir le bloc de compétences "EP2 - Réalisation de la production de cuisine" du CAP Cuisine Préparer et organiser son poste de travail Réaliser une production à l'aide des techniques culinaires de base Contrôler la qualité de sa production, dresser et envoyer Communiquer de manière professionnelle
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Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Préparer le diplôme du CAP cuisine pour la totalité des épreuves du domaine général et professionnel / ou pour les matières professionnelles uniquement. Formation en partenariat avec Europa Park, qui s'engage à signer avec les stagiaires un contrat de travail d'un an à la suite de leur formation. 
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Objectifs : 
Préparer des adultes dans une démarche de reconversion professionnelle au métier de Pâtissier. Fabriquer et présenter des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et de sécurité au travail.
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Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Le titulaire de ce diplôme est chargé de l'accueil, de la vente et du service dans la salle de restaurant, selon les consignes données par un responsable. Avant l'ouverture du restaurant, il prépare la salle et dresse les tables. Il prévoit les besoins en linge ou en boissons et participe au nettoyage de la salle. Au moment du service, il conseille le client, prend les commandes puis sert les plats et les boissons. Il peut être amené à s'occuper des préparations comme le découpage ou le flambage, et à réaliser des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes). Disponible et attentif aux demandes des clients tout au long du service, ce professionnel doit être doté d'une bonne résistance physique pour supporter la station debout et les horaires décalés. Les diplômés débutent dans la restauration commerciale comme commis de restaurant. Ils peuvent aussi servir au bar ou au buffet.
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Vous guider dans vos choix, vous initier aux règles de conservation et de service. Découvrir les usages de la dégustation et l'accord avec les mets.
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Objectifs de l’action : Prendre en charge la gestion du service d’étages en coordonnant et planifiant l’activité du personnel d’étages. Gérer les matériels, stocks et fournitures et garantir la maintenance des installations. Animer et encadrer les équipes. Contribuer à la qualité générale de l’accueil de la clientèle et de son séjour. Obtenir le Certificat de Qualification Professionnel Gouvernantes d’établissements hôteliers et de santé.
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Objectifs : 
Objectifs de l’action : Prendre en charge la gestion du service d’étages en coordonnant et planifiant l’activité du personnel d’étages. Gérer les matériels, stocks et fournitures et garantir la maintenance des installations. Animer et encadrer les équipes. Contribuer à la qualité générale de l’accueil de la clientèle et de son séjour. Obtenir le Certificat de Qualification Professionnel Gouvernantes d’établissements hôteliers et de santé.
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Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer les activités des personnels de la restauration commerciale, dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation et garantissant la satisfaction du client.
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Objectifs : 
Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer les activités des personnels de la restauration commerciale, dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation et garantissant la satisfaction du client.

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