Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Objectifs de l’action : Prendre en charge la gestion du service d’étages en coordonnant et planifiant l’activité du personnel d’étages. Gérer les matériels, stocks et fournitures et garantir la maintenance des installations. Animer et encadrer les équipes. Contribuer à la qualité générale de l’accueil de la clientèle et de son séjour. Obtenir le Certificat de Qualification Professionnel Gouvernantes d’établissements hôteliers et de santé.
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
•    Vérifier la pertinence de son projet dans un des métiers de l’hôtellerie – Confronter sa vision du métier à la réalité du terrain •    Mettre en place un plan d’action permettant la réalisation de son projet •    Préparer sa suite de parcours •    Connaître le monde de l’hôtellerie-restauration •    Acquérir les compétences transversales aux différents métiers : savoir-être, hygiène, sécurité  
Domaine : 
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer les activités des personnels de la restauration commerciale, dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation et garantissant la satisfaction du client.
Domaine : 
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Sensibiliser et responsabiliser les acteurs du secteur alimentaire Evaluer le Risque Prendre des mesures correctives
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Objectifs de l’action : Préparer le diplôme Mention Complémentaire Employé Traiteur pour la totalité des épreuves
Domaine : 
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Objectifs de l’action : Préparer le diplôme Mention Complémentaire Sommellerie
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
· Acquisition des compétences de base liées au métier du service en salle · Connaître les méthodes d’organisation du travail · Adopter la posture adaptée vis-à-vis de la clientèle · Apporter les connaissances nécessaires à la maîtrise du service · Vérifier la capacité de mise en œuvre de ces connaissances  

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