Domaine : 
Niveau d'entrée : 
Objectifs professionnels : 
Être capable de participer à la réception et au stockage des matières d'œuvre. Être capable de vérifier la traçabilité des produits et leur conformité quantitative et qualitative au regard du bon de commande. Être capable de fabriquer des produits de qualité dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Être capable de travailler les différentes sortes de viandes (désosser, découenner, découper, hacher, etc) et les produits tripiers en vue de leur mise en vente. Être capable de réaliser les préparations bouchères crues (brochettes, paupiettes, etc) dans le respect des règles d'hygiène alimentaire et de traçabilité. Être capable d’organiser son poste de travail. Être capable de maîtriser les connaissances technologiques du métier. Être capable de présenter ses produits sur l’étal. Être capable de vendre ses produits : accueil, écoute, conseil de la clientèle, analyse des besoins et des attentes.
Domaine : 
Niveau d'entrée : 
Objectifs professionnels : 
Être capable de participer à la réception et au stockage des matières d'œuvre. Être capable de vérifier la traçabilité des produits et leur conformité quantitative et qualitative au regard du bon de commande. Être capable de fabriquer des produits de qualité dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Être capable de réaliser les préparations bouchères crues (brochettes, paupiettes, etc) dans le respect des règles d'hygiène alimentaire et de traçabilité. Être capable d’organiser son poste de travail. Être capable de maîtriser les connaissances technologiques du métier. Être capable de présenter ses produits sur l’étal. Être capable de vendre ses produits : accueil, écoute, conseil de la clientèle, analyse des besoins et des attentes.
Domaine : 
Niveau d'entrée : 
Objectifs professionnels : 
Être capable de participer à la réception et au stockage des matières d'œuvre. Être capable de vérifier la traçabilité des produits et leur conformité quantitative et qualitative au regard du bon de commande. Être capable de fabriquer des produits de qualité dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Être capable de réaliser les préparations bouchères crues (brochettes, paupiettes, etc) dans le respect des règles d'hygiène alimentaire et de traçabilité. Être capable d’organiser son poste de travail. Être capable de maîtriser les connaissances technologiques du métier. Être capable de présenter ses produits sur l’étal. Être capable de vendre ses produits : accueil, écoute, conseil de la clientèle, analyse des besoins et des attentes.
Metier(s) visé(s) : 
Domaine : 
Niveau d'entrée : 
Objectifs professionnels : 
Activités visées : Le titulaire de la certification procède au ramonage et/ou au nettoyage complet des installations de type conduit de fumée, calorifère, cheminée, âtre, etc ainsi qu’aux travaux de fumisterie pour lesquels il procède au contrôle de l’état des conduits, au tubage ainsi qu’à la rénovation de ces derniers. Il est autonome lors de ces opérations qu’il effectue en veillant au respect de la réglementation en vigueur ainsi qu’à la protection des biens et des personnes. Il assure également les opérations de maintenance des installations (réglage, remplacement de pièce, etc.) Il applique les directives du chef d’entreprise en matière de qualité, d’hygiène, de sécurité et respecte les objectifs de l’entreprise sur les temps et les coûts des interventions. Il apporte aussi conseil et assistance au client sur l’utilisation, l’optimisation et l’entretien des installations. Il est à même de contrôler les opérations effectuées, de les expliquer au client et d’en rendre compte au chef d’équipe, au chef d’entreprise. Il émet les pièces justificatives d’intervention et/ou remplit le carnet de ramonage. Compétences attestées : Le (la) titulaire est capable de : - préparer en entreprise et sur chantier son intervention - sécuriser l’intervention (des personnes, des lieux, des biens) - procéder au nettoyage et/ou ramonage par l’ouverture de l’âtre ou par le toit - s’associer aux contrôles de fonctionnement des installations - assurer la maintenance de toute installation - clôturer le chantier - organiser son travail dans le temps et dans l’espace et dans le respect des objectifs de production de l’entreprise - appréhender prendre en compte la notion de rentabilité - intervenir au premier niveau d’une relation commerciale en anglais et/ou en allemand - communiquer en interne et en externe sur son activité  

Pages

S'abonner à Artisanat