Metier(s) visé(s) : 
Domaine : 
Niveau d'entrée : 
Objectifs : 
Préparer le CAP Fleuriste Permettre l’acquisition de compétences professionnelles offrant un accès direct vers un emploi qualifié dans les métiers de l’artisanat.  Objectifs pédagogiques: réaliser tout arrangement courant avec des végétaux assurer la vente courante de toute production florale conseiller la clientèle et participer à sa fidélisation
Metier(s) visé(s) : 
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Objectifs : 
Former des professionnels hautement qualifiés dont la compétence s'exerce aussi bien en situation de responsabilité individuelle qu'en situation d'encadrement d'une équipe. 
Metier(s) visé(s) : 
Domaine : 
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Objectifs : 
Objectif de l'action: Préparer le CAP Boulanger Permettre l’ acquisition de compétences professionnelles offrant un accès direct vers un emploi qualifié dans les métiers de l’artisanat Objectifs pédagogiques: fabriquer des pains de tradition française et des pains courants français, des pains de campagne, des pains complets, des pains de seigle et des viennoiseries (croissants, pains au chocolat et produits en pâte de pain au lait) gérer un poste de travail dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité du travail participer à l’approvisionnement (réception et stockage des marchandises) s’associer à la commercialisation des fabrications (présentation, conditionnement, livraisons, communication des caractéristiques techniques au personnel de vente)
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Objectifs : 
 Préparer le CAP Boulanger Permettre l’ acquisition de compétences professionnelles offrant un accès direct vers un emploi qualifié dans les métiers de l’artisanat Objectifs pédagogiques: fabriquer des pains de tradition française et des pains courants français, des pains de campagne, des pains complets, des pains de seigle et des viennoiseries (croissants, pains au chocolat et produits en pâte de pain au lait) gérer un poste de travail dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité du travail participer à l’approvisionnement (réception et stockage des marchandises) s’associer à la commercialisation des fabrications (présentation, conditionnement, livraisons, communication des caractéristiques techniques au personnel de vente)
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Objectifs : 
Préparer le CAP Boulanger Permettre l’ acquisition de compétences professionnelles offrant un accès direct vers un emploi qualifié dans les métiers de l’artisanat Objectifs pédagogiques:  fabriquer des pains de tradition française et des pains courants français, des pains de campagne, des pains complets, des pains de seigle et des viennoiseries (croissants, pains au chocolat et produits en pâte de pain au lait) gérer un poste de travail dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité du travail participer à l’approvisionnement (réception et stockage des marchandises) s’associer à la commercialisation des fabrications (présentation, conditionnement, livraisons, communication des caractéristiques techniques au personnel de vente)
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Objectifs : 
Objectif de l'action: Préparer le CAP Chocolatier confiseur Permettre l’acquisition de compétences professionnelles offrant un accès direct vers un emploi qualifié dans les métiers de bouche. Objectifs pédagogiques: réaliser des produits de chocolaterie, de confiserie, et éventuellement de pâtisserie spécialisée à base de chocolat assurer les opérations d’approvisionnement  et le conditionnement avant commercialisation, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité s’associer à la commercialisation (conseil à la clientèle)
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Objectifs : 
Préparer le CAP Chocolatier confiseur Permettre l’acquisition de compétences professionnelles offrant un accès direct vers un emploi qualifié dans les métiers de bouche. Objectifs pédagogiques: réaliser des produits de chocolaterie, de confiserie, et éventuellement de pâtisserie spécialisée à base de chocolat assurer les opérations d’approvisionnement  et le conditionnement avant commercialisation, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité s’associer à la commercialisation (conseil à la clientèle)
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Objectif de l'action: préparer le CAP Fleuriste Permettre l’acquisition de compétences professionnelles offrant un accès direct vers un emploi qualifié dans les métiers de l’artisanat.  Objectifs pédagogiques: réaliser tout arrangement courant avec des végétaux assurer la vente courante de toute production florale conseiller la clientèle et participer à sa fidélisation
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Objectifs : 
Objectif de l’action : Former des professionnels hautement qualifiés dont la compétence s’exerce en qualité de retoucheur, collaborateur de couturier etc…   Objectifs pédagogiques : Maîtriser : La réalisation de vêtements féminins à caractère créatif unitaire Décoder des données techniques par rapport à un vêtement Préparer une phase de travail Mettre en oeuvre plusieurs postes de fabrication  
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Objectifs : 
Objectifs de l'action: préparer le CAP Pâtissier   Permettre l’acquisition de compétences professionnelles offrant un accès direct vers un emploi qualifié dans les métiers de bouche.   Objectifs pédagogiques: fabriquer et mettre en valeur des produits de pâtisserie respecter les règles d’hygiène et de traçabilité participer à l’approvisionnement (réception et stockage des marchandises) s’associer à la commercialisation des fabrications (présentation, conditionnement,     communication des caractéristiques techniques au personnel de vente, conseil à la clientèle)

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